U nadolazećoj sezoni, paprika će biti veoma popularna namirnica i odlučila sam da pošaljem prikaz i recept kako ja pravim punjene, odnosno filovane paprike. Nadam se da će mladim domaćicama biti od koristi.
Sastojci:
- 500 gr mljevenog mesa
- 170 gr riže
- 1 veža glavica crvenog luka
- 4 čena bijelog luka
- 1 jaje
- otprilike 1 kg paprika (manje velićine – oko 50 gr da teži svaka paprika)
- so, vegeta, crvena paprika
- 5 – 6 krompira srednje veličine
Sastojci za zapršku (hladnu):
- voda
- brašno
- paradajz sos
- vegeta
- Luk crveni i bijeli sitno isjeckati, sjediniti sa mesom u koje smo dodali jedno jaje, te u smjesu dodati prethodno opranu rižu.
- Dodati so, vegetu i kašičicu crvene slatke aleve – po ukusu, naravno. Smjesu dobro izmješati.
- Paprike očistiti od sjemenki, oprati i puniti smjesom.
- Odgovarajuću šerpu (u mom slučaju wok) nauljiti, te poslagati paprike.
- U manjoj posudi napraviti smjesu od vode, brašna, vegete i paradajz sosa (tkzv hladna zaprška), preliti preko paprika, poklopiti wok i staviti na laganu vatru da se krčka.
- U medjuvremenu krompir oljuštiti, isjeći na ploške i ubaciti u paprike da se kuha sve zajedno. 🙂
7. 
Prijatno!!!