Punjene pljeskavice

Sastojci:

• 1 kg mešanog mlevenog mesa
• 1 kašika suvog biljnog začina
• 1 kašika sušenog peršuna
• 1/2 kašičice sušenog bosiljka
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 jaje
• 1 kašika ulja
• 2 kašike prezli
• 1 kašičica bibera (ili više po želji )
• 1 kašičica slatke začinske paprike

Fil:

• 200 g šunkarice
• 200 g kačkavalja

Priprema:

1. Crni i beli luk sitno izrendati, pomešati sa mesom, dodati jaje i začine i sve dobro sjediniti, pa ostaviti u frižider da stoji sat vremena.
2. Odvajati loptice pa ih oblikovati na celofanu, složiti iseckanu šunkaricu i kačkavalj, odvojiti još malo mesa pa preklopiti i rukom oblikovati pljeskavicu pazeći da sir ne viri napolje.
   

3. Pržiti u vrelom ulju dok ne porumeni sa obe strane. Služiti uz prilog i salatu po želji.