SASTOJCI:
800 g šampinjona većih
100 g sušene slanine
1 kašika sušenog povrća mlevenog
po ukusu morske soli
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika kurkume
1 kašika susamove soli
100 g kačkavalja
PRIPREMA:
- Od 20 šampinjone odvojiti drškice. Drškice iseckajte sitno. Suvu slaninu iseckati na sitne kockice.
- U tiganj stavite kockice slanine i propržite da postane hrskava. Slanina će se otopiti, ali nemojte da je odlivate. Dodajte seckane drškice šampinjona i zajedno propžite. Začinite i sklonite sa vatre da se nadev malo prohladi.
- Šeširiće puniti nadevom i složiti u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Ostatak šampinjona koji su sitniji stavite u istu tepsiju i začinite istim začinima kao i fil kojim ste punili šeširiće šampinjona. Prelijte šampinjone maslinovim uljem.
- Stavite u zagrejanu rernu na 200°C da se zapeku. Kada porumene, pospite ih krupno rendanim kačkavaljem.
- Poslužite tople kao prilog uz povrće. U mom slučaju sam ih poslužila uz tikvice po mom receptu tikvice harmonika.