Sastojci:
- 3 šolje (od 2 dl) raženog brašna
- 1 šolja tople vode
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice smeđeg šećera
- 1 vrećica kvasca
- malo susama za posipanje
Priprema:
- Od sastojaka umijesiti tijesto. Pokriti i ostaviti oko pola sata. Oblikovati 8 peciva; pokriti i ostaviti još 15-tak minuta.
- U dubljoj tavi zagrijati vodu (u koju dodamo malo šećera). Nivo vode treba biti duplo veći od visine peciva. Kuhati pecivo, po minutu sa obje strane.
- Prokuhano i procijeđeno pecivo posuti susamom, slagati u pouljen pleh, pa peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20-25 minuta.
- Pečeno pecivo ostaviti da se malo prohladi, pa poslužiti.