Recept za sarmu
Sastojci:
- 1 veća glavica kiselog kupusa
- 800 gr mlevene junetine
- 100 gr pirinča
- so
- biber
- vegeta
- rendana šargarepa
- 300 gr dimljene ovčetine
- 300 gr dimljene junetine
- aleva paprika
Priprema:
- Mlevenu junetinu, pirinač, šargarepu, so, biber, vegetu sjediniti u finu smesu i dobro umesiti.
- Razdvojiti listove i po 1 kašiku fila stavljati na svaki list (princip savijanja pogledajte OVDE).
- Redjati u posudu red sarmi, red suvog mesa.
- Naliti vodom i pokriti posudu sa alu folijom.
- Staviti u rernu na 200°C da se krčka.
- Proveriti povremeno i ako treba, naliti dodatno vodom.
- Pripremiti blagu zapršku, naliti je na sarmu i jop 15 minuta zapeći u rerni.