Recept za sarmu

Sastojci:

• 1 veća glavica kiselog kupusa
• 800 gr mlevene junetine
• 100 gr pirinča
• so
• biber
• vegeta
• rendana šargarepa
• 300 gr dimljene ovčetine
• 300 gr dimljene junetine
• aleva paprika

Priprema:

1. Mlevenu junetinu, pirinač, šargarepu, so, biber, vegetu sjediniti u finu smesu i dobro umesiti.
2. Razdvojiti listove i po 1 kašiku fila stavljati na svaki list (princip savijanja pogledajte OVDE).
3. Redjati u posudu red sarmi, red suvog mesa.
4. Naliti vodom i pokriti posudu sa alu folijom.
5. Staviti u rernu na 200°C da se krčka.
6. Proveriti povremeno i ako treba, naliti dodatno vodom.
7. Pripremiti blagu zapršku, naliti je na sarmu i jop 15 minuta zapeći u rerni.