Ono što je draž starinskih kolača, je upravo njihova jednostavnost. Jednostavni sastojci, mali broj sastojaka, jednostavna priprema, a rezultat – odličan ukus. Ovo je jedan od tih recepata. Mi ih iz milošte zovemo „smućkaj pa prolij“ kolači. Sa time da ovde još malo razbacate nekog voća po želji.
Ja sam pravila u tepsiji dimenzije 32×42 cm – dakle velikoj 🙂 – možete izabrati malo manju, kako bi vam bio malo višlji kolač.
SASTOJCI:
8 jaja
250 gr šećera
2 dcl jogurta
2 dcl ulja
350 gr brašna
1 prašak za pecivo
1/2 kg voća po izboru (voće iz kompota, breskve, kajsije, šljive, višnje, jabuke…)
I JOŠ:
malo šećera u prahu
vanilin šećer
PRIPREMA:
- Cela jaja i šećer umutiti mikserom (ok, po starinski nisu imali mikser, al neku žicu za mućenje jesu 😉 ). Mutiti tako da jaja i šećer postanu penasti.
- Izmešajte brašno i prašak za pecivo.
- Dodajte jajima ulje, jogurt, promešajte, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ovo sve možete mešati „ručno“ ili malo laganije mikserom.
- U tepsiju stavite papir za pečenje, pa izlijte smesu na papir. Preko rasporedite voće. Ja sam iskoristila kompot koji nikako da pojedemo, a zapravo ga volimo.
- Pečemo na 200°C. Sigurno malo jače i od pola sata, no, nakon tog vremena proverite čačkalicom negde u sredini. Ako se ne lepi, gotovo je. Uvek možete pokriti od gore papirom za pečenje ako ste nesigurni da li je gotovo, pa peći još desetak minuta.
- Kada je kolač pečen, ostavite ga desetak minuta, pa pospite šećerom u prahu koji ste pomešali sa vanilin šećerom, nasecite kolač i poslužite ga. Malo truda, puno uživanja 🙂