Sastojci za fil:
- 300 gr pilećeg filea
- 300 gr šampinjona
- vrhnje za kuhanje
- glavica crnog luka, bijeli luk
- začini i listovi zelene salate
Smjesa za palačinke:
- 2 jaja
- malo soli
- brašno po potrebi
- mlijeko po potrebi
- brašno po potrebi
Priprema:
- Napraviti klasičnu smjesu za palačinke (malo gušću nego li za standardne – obične palačinke). Potom smjesu izliti u flašicu koja ima sužen čep (koristila sam flašicu od ledenog čaja).
- Zagrijati malo ulja u tavi za palačinke. Sipati smjesu iz flašice i praviti kao rešetke. Peći.
- Glavicu luka sitno isjeckati, dinstati i u to dodati sitno sjeckan ili mljeven pileći file, začiniti i dinstati, potom dodati na listiće isjeckane šampinjone i pred sam kraj usuti 2 dcl vrhnja za kuhanje da poveže smjesu.
- Oprane listove zelene salate slagati preko rešetkaste palačinke, pa na njih stavljati smjesu. Krajeve palačinke zavrnuti (kao na slici) i urolati.
- Odozgo, po želji, može se staviti pavlaka, kečap ili šta ko voli.
I tako dobijete obrok 3 u 1 (salata, tijestenina i meso). Prijatno!!!