Rešetkaste palačinke

Sastojci za fil:

• 300 gr pilećeg filea
• 300 gr šampinjona
• vrhnje za kuhanje
• glavica crnog luka, bijeli luk
• začini i listovi zelene salate

Smjesa za palačinke:

• 2 jaja
• malo soli
• brašno po potrebi
• mlijeko po potrebi
• brašno po potrebi

Priprema:

1. Napraviti klasičnu smjesu za palačinke (malo gušću nego li za standardne – obične palačinke). Potom smjesu izliti u flašicu koja ima sužen čep (koristila sam flašicu od ledenog čaja).
2. Zagrijati malo ulja u tavi za palačinke. Sipati smjesu iz flašice i praviti kao rešetke. Peći.
   

   

   

3. Glavicu luka sitno isjeckati, dinstati i u to dodati sitno sjeckan ili mljeven pileći file, začiniti i dinstati, potom dodati na listiće isjeckane šampinjone i pred sam kraj usuti 2 dcl vrhnja za kuhanje da poveže smjesu.
4. Oprane listove zelene salate slagati preko rešetkaste palačinke, pa na njih stavljati smjesu. Krajeve palačinke zavrnuti (kao na slici) i urolati.
   

   

   

   

5. Odozgo, po želji, može se staviti pavlaka, kečap ili šta ko voli.

I tako dobijete obrok 3 u 1 (salata, tijestenina i meso). Prijatno!!!