SASTOJCI:
1 biftek
2 viršle
200 g brašna
100 ml mlake vode
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
1 jaje
po ukusu začini
3 kašike ulja
PRIPREMA:
- Začiniti biftek, so-biber-začin.
- Pomoću drške od varjače napraviti udubljenje u sredinu bifteka i unutra ugurati dve viršle.
- U tiganj sipati ulje pa staviti biftek da se prži po malo sa svih strana treba samo da porumeni. Pržiti oko 5 minuta.
- Kad je biftek pržen izvaditi ga na tanjir i ostaviti da se hladi dok se mesi testo.
- Pomešati brašno, vodu, so, prašak za pecivo. Izmutiti jedno jaje pa pola sipati u testo, a pola ostaviti za premazivanje. Zamesiti testo pa ga razviti debljine 5 mm. Iseći na trake, pa biftek urolati u testo.
- Premazati rol biftek ostatkom jajeta, posuti susamom po želji, pa ga staviti da se peče 30 minuta na 200°C.
- Kad je pečeno iseći na kriške.
Recept za: Rol biftek