Ukusan i kremast rolat. Odlična kombinacija bele čokolade i višanja.
Sastojci:
Kora:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 2 kašike ulja
- 4 kašike brašna
- prstohvat soli
- 1 kašičica praška za pecivo
Fil od višanja:
- 200 gr smrznutih višanja
- 2 kašike šećera
- 2 kašike hladne vode
- 1 kašika gustina
Čokoladni fil:
- 200 gr bele čokolade
- 200 ml slatke pavlake
1 Kora:
Žumanca umutiti sa uljem. Belanca umutiti u čvrst sneg sa soli i šećerom pa u umućen sneg dodati umućena žumanca i sve lagano sjediniti varjačom. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u prethodnu smesu pa sve sjediniti varjačom. Smesu uliti u obložen pleh i peći 20 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru izručiti na mokru krpu, uviti je i ostaviti da se ohladi.
2 Fil od višanja:
Smrznute višnje kuvati sa šećerom 5 minuta. Gustin razmutiti u hladnoj vodi, dodati višnjama i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
3 Čokoladni fil:
Slatku pavlaku zagrejati na laganoj vatri ( paziti da ne provri ), skloniti sa vatre pa joj dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada otopi. Ostaviti da se prohladi 10-ak minuta zatim staviti u frižider na 1 sat da se stegne. Stegnut fil umutiti mikserom.
4 Filovanje:
Koru premazati sa filom od višanja, zatim naneti čokoladni fil ( ostaviti 3 kašike fila za premazivanje rolata ). Sve lagano uviti u rolat pa rolat premazati sa ostatkom čokoladnog fila. Po želji ukrasiti rolat.