Sastojci:
- 1 kg bundeve
- 4 kašike maslinovog ulja
- 50 g pirinča
- 3-4 kisela krastavčića
- malo ruzmarina (može i svež i suv)
- so i biber po ukusu
- voda
- 1 kora oblande
Priprema:
Očistite bundevu od semena i isecite je na tanje kriške. Poređajte ih u pleh. Pomešajte u činiji maslinovo ulje sa isto toliko vode. Posolite i pobiberite. Prelijte bundevu, pa je pospite iseckanim ruzmarinom. Ispecite je u rerni na 200°C.
Za to vreme obarite pirinač. Izvadite pečenu bundevu i ostavite da se malo ohladi. Ispasirajte je (izgnječite viljuškom), pa joj dodajte pirinač i sitno iseckane krastavčiće. Ako želite stavite još malo soli i bibera.
Premažite ovom smesom koru oblande. Uvijte u rolat i ostavite ga u frižider. Secite na šnite.