Sastojci:
- 500 gr kora za pite
- 500 gr sira
- 5 jaja + 1 žumance
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 ml ulja
Za premaz nepečenih rolnica:
- 1 belance
Za posipanje:
- seme suncokreta
- seme pečene golice
Priprema:
- Jaja i žumance umutiti sa praškom za pecivo, pa u to dodati ulje i soli po ukusu. Sir izgnječiti i osoliti.
- Za motanje rolnica trebaju 4 kore.
- Prvu koru namazati sa prelivom, staviti drugu koru, pa i nju premazati. Staviti treću koru, pa i nju premazati. Četvrta kora se ne premazuje, nego se uz ivicu kore stavi fil od sira i smota se u rolnicu.
- Nepečenu rolnicu premazati sa neumućenim belancetom i posuti semenom susama ili golice.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 C 20 minuta. Poslužiti uz kiselo mleko ili jogurt. Ja sam se ovaj put odlučila za ajran – turski napitak, a evo i recepta:
Priprema ajrana:
- 1 l jogurta
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 kašičica soli
- 1/2 l vode
Sve navedene sastojke sjediniti, pa ih umutitit sa štapnim mikserom. Mutiti bar 1 minut. Dobićete fini turski napitak ajran, koji se odlično slaće sa ovim rolnicama.