Sastojci:
500 gr spanaća
1 pakovanje tanjih kora za pitu
1 šolja zejtina
300 gr sira
malo soli
2 jajeta
Priprema:
Spanać dobro oprati, svaki list posebno i ostaviti u vodi da odstoji pola sata. Dobro ga ocediti i sitno rukom iskidati, nikako nožem. Sa malo soli rukom ga utrljati da omekša. Jaja umutiti, dodati sir i spanać i sve dobro izjednačiti. Rolnice motamo koristeći samo po jednu koru. Poprskamo koru zejtinom, nanesemo sloj fila i motamo rolnice. Rolnice motamo tako što polako rukama skupljamo koru sa strane i motamo. Gotove rolnice stavljamo u pleh obložen papirom za pečenje. Pečemo u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko pola sata dok ne porumene.
