Priprema: 10 min
Kuvanje: 15-20 min
Spremno za: 30 min
Romanesco – osvojio me na prvi pogled svojom neobičnošću…
Sastojci:
- 1 *romanesco* karfiol
- 2 veće šargarepe
- 1-2 ljubičasta luka
- po ukusu soli i bibera
- po ukusu maslinovog ulja i limunovog soka
- nekoliko listića sveže majčine dušice
Priprema:
1
Romanesco kratko obariti u slanoj vodi, pa ohladiti. Šargarepe takođe skuvati, ali paziti da se ne prekuvaju. Ljubičasti luk iseći na kolutove.
2 Svo povrće sjediniti u činiji, pa zaliti pripremljenim prelivom od maslinovog ulja, limunovog soka, prstohvata šećera i sveže majčine dušice. Ostaviti da se ukusi prožmu.