Ružice sa sirom

Mekano mirisno pecivo u obliku ruže sa sirom.

Sastojci:

• 700 gr brasna
• 400 ml tople vode
• 140 ml ulja
• 1 kasika soli
• 1 kasika secera
• 50 gr kvasca
• 2 jaja i 1 zumance

Za premazivanje testa:

• 125 gr putera

Za filovanje testa:

• 250 gr sira
• 1 jaje

I još:

• 1 belance za premazivanje gotovih ružica
• krupna morska so i susam za posipanje

Priprema testa:

1 Sve navedene sastojke sjediniti i umesiti fino glatko testo. Ostaviti da se odmori oko 40 minuta. Zatim, testo premesiti i podeliti na loptice i pustiti loptice da se odmore 10 minuta.

2 Zatim, svaku lopticu zaseci sa 4 strane, u sredinu saviti fil od sira, a zaseceni deo namazati puterom i saviti oko sira. Posuti susamom, premazati belancetom i staviti malo krupne soli. Peci na 200°C 20 minuta.