Harmonija ukusa, savršeno testo, a vrlo lako za pripremu.
Za testo:
600 g brašna
50 g svežeg kvasca
50 g šećera
na vrh noža soli
1 jaje
1 žumance
50 ml ulja
Za premazivanje štrudle:
1 neumućeno belance
Fil za prvu štrudlu:
3 velike kašike džema od šumskog voća
50 g čokolade
Fil za drugu štrudlu:
150 g mlevenih oraha
50 g šećera
50 g suvog grožđa
3 kašike ruma
50 ml vrelog mleka
Priprema:
U veću miks posudu staviti, polovinu brašna, pa napraviti udubljenje u to staviti jaje, žumance, so, šećer, ulje izmrvljen kvasac, pa sa mlakim mlekom zamesiti fino glatko testo uz dodatak preostalog brašna, testo ostaviti da nadođe.
Kad je testo nadošlo, premesiti ga.
Sad testo podeliti na dve iste lopte i ostaviti 15 minuta da odmori.
Dok testo odmara pripremiti nadeve. Suvo grožđe preliti sa rumom i ostaviti 10 minuta da nabubri.
Prvo razviti jednu nadošlu lopticu premazati je sa džemom od šumskog voća i posuti sa rendanom čokoladom. Uviti u rolat i ostaviti sa strane.
Sad pripremiti nadev od oraha Mleko staviti da proključa , Orahe ,šećer i ocedjeno suvo grozdje pomešati i preliti sa vrelim mlekom Razviti testo i premazati ga sa filom pa i njega uviti u rolat
Sad uzeti prvi rolat i spojiti ga sa drugim obaviti jedan oko drugog.
Kalup za kuglof obložiti sa pek papirom i u njega staviti uvijenu štrudlu.
Štrudlu premazati sa neumućenim belancetom i ostaviti 15 minuta da nadođe.
Peći na 180 stepeni 60 minuta. Pečenu štrudlu izvaditi iz kalupa i ohladiti.
Ostaviti 45 do 60 minuta da se skroz ohladi.
Ohlađenu štrudlu iseći i posuti sa šećerom u prahu.
Uživati u ukusu uz čaj ili kafu prijatno.