Ako hoćete da obradujete a ujedno i iznenadite svoje ukućane napravite im ovu pitu … uživaće i okom i ukusom…
Sastojci:
- 200 ml mleka
- 20 g kvasca
- 5 kašika ulja
- 350 g brašna
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
Za fil:
- 3 jajeta
- 200 ml pavlake (podeliti na 3 dela)
- 200 g šunkarice
- 200 g sitnog sira (podeliti na 3 dela)
- 150 g blitve
1
Zamesiti testo pa ga ostaviti 15 minuta da odmori. Zatim testo podeliti na dva dela, veći i manji.
2 I – deo fila: Blitvu obariti i sitno je iseckati posoliti je i dodati jedno jaje, trećinu sira i trećinu pavlake.
II – deo fila: Izrendati šunkaricu dodati jedno jaje jedan deo sira i jedan deo pavlake.
III – deo fila: sastaviti trećinu sira, pavlake i jedno jaje.
3 Veći deo testa razviti veličine pleha i da prekriva stranice pleha. Na testo staviti prvi deo fila od blitve sira, pavlake i jajeta. Zatim staviti drugi deo fila od sira, šunkarice jaja i pavlake.
I na kraju dodati treći deo fila od sira, pavlake i jajeta. Zatim testo koje pada preko ivice pleha iseći a testo koje je ostalo do ivice pleha presaviti preko fila (oko 2 cm testa). Preostalo testo razviti i iseći na trake. Trake poredjati po filu.
4
Ostaviti pitu 15 minuta da odstoji zatim je premazati žumancetom i posuti ili susamom ili origanom. Peći na 180°C oko 35 minuta.