Jednom rečju – predivna….
Sastojci:
Žuti deo:
- 2 jajeta
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika kisele pavlake
- 2 kašike ulja
- 3 kašike parmezana
Narandžasti deo:
- 2 jajeta
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika kisele pavlake
- 2 kašike ulja
- prstohvat bibera
- 2 kašičice slatke mlevene paprike
Zeleni deo:
- 2 jajeta
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika kisele pavlake
- 2 kašike ulja
- 3-4 kašike izblendiranog spanaća
Fil:
- 250 g krem sira
- 4 kašike kisele pavlake
- 2 crvene paprike
- 1 krastavac
- po ukusu soli i bibera
- 2 kašičice senfa
1 Za žuti deo odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih u sneg. Žumanca izmešati u drugoj posudi sa solju, pavlakom, brašnom, praškom za pecivo, uljem i parmezanom, a onda dodati sneg od belanaca. Ujednačiti smesu i odložiti sa strane.
2 Za narandžasti deo ponoviti postupak, samo umesto sira, staviti biber i alevu papriku. Zeleno testo ćemo dobiti tako što sve uradimo isto, ali ovog puta stavljamo spanać u smesu. Četvrtasti pleh, moj je bio 30×25 cm, obložimo pek papirom i nanosimo smesu po želji. Od ove količine sam ispekla dve korice.
3 Dok se peče druga kora, pripremimo namirnice za fil. Na kockice iseckamo papriku i krastavac, izmešamo krem sir, pavlaku i senf, ubacimo povrće i ujednačimo smesu. Izvadimo prvu koru iz pleha i nanesemo fil, izravnamo i preklopimo drugom korom.
4
Tortu stavimo na pola sata u frižider, a potom sečemo na kocke ili po želji..