Sastojci:
- 1 kg brašna
- malo ulja
- 500 g mlevenog mesa
- 1 kg krompira
- 3 glavica crnog luka
- po ukusu so, biber
Priprema:
- Zamestit mekše testo od brašna, malo soli i mlake vode. Na radnoj površini napraviti 6-7 jufkica i svaku posebno razviti.
- Jufkice koje smo razvili premazati uljem i ostaviti da stoje.
- Za to vreme pripremiti nadev. Krupno narendati krompir i crni luk, dodati meso i začiniti po ukusu (ako ćete praviti ovakve, domaće kore, ne morate dinstati meso, nego se stavlja sveže…za kupovne je ipak dobro malo prodinstati – mala napomena).
- Jufkice razvlačiti na stoljnjaku što je moguće tanje i posipati nadevom.
- Umotati burek i slagati u podmazan pleh. Peći u zagrejanoj rerni oko pola sata, odnosno dok ne porumeni. Poprskati ključalom vodom u koju smo dodali malo ulja i soli. Pokriti krpom i ostaviti da se malo prohladi. Služiti toplo uz jogurt, kiselo mleko ili neku salatu po želji.