Šareni burek

Sastojci:

• 1 kg brašna
• malo ulja
• 500 g mlevenog mesa
• 1 kg krompira
• 3 glavica crnog luka
• po ukusu so, biber

Priprema:

1. Zamestit mekše testo od brašna, malo soli i mlake vode. Na radnoj površini napraviti 6-7 jufkica i svaku posebno razviti.
2. Jufkice koje smo razvili premazati uljem i ostaviti da stoje.
3. Za to vreme pripremiti nadev. Krupno narendati krompir i crni luk, dodati meso i začiniti po ukusu (ako ćete praviti ovakve, domaće kore, ne morate dinstati meso, nego se stavlja sveže…za kupovne je ipak dobro malo prodinstati – mala napomena).
4. Jufkice razvlačiti na stoljnjaku što je moguće tanje i posipati nadevom.
   

   

   

   

5. Umotati burek i slagati u podmazan pleh. Peći u zagrejanoj rerni oko pola sata, odnosno dok ne porumeni. Poprskati ključalom vodom u koju smo dodali malo ulja i soli. Pokriti krpom i ostaviti da se malo prohladi. Služiti toplo uz jogurt, kiselo mleko ili neku salatu po želji.