SASTOJCI:
500 g mekog brašna tip 400
80 g šećera
1 kesica vanilin šećera
2 kašičice suvog kvasca
2 kašike rendane kore od narandže
80 g otopljenog maslaca
1 žumance
2,5 dl mlakog mleka
ZA SVETLIJI DEO:
1 kašičica kakaa
1 kašika ruma
2 kašike mlevenih oraha
ZA TAMNIJI DEO:
125 g istopljene crne čokolade
1 kašičica cimeta
2 kašike mlevenih oraha
ZA PREMAZIVANJE:
1 belance
PRIPREMA:
- Sjediniti sve suve sastojke, dodajti žumance maslac i mleko pa umesiti glatko testo.
- Testo podelite na tri dela, beli deo testo neka bude malo veći. U jedan deo dodati kašičicu kakaa i kašiku ruma, umesiti i dodati mlevene orahe. U drugi deo dodajte istopljenu čokoladu, cimet, i mlevene orahe, pa sve fino sjediniti .
- Podelite svaki deo testa na 7 loptica. Ostaviti ih da se malo odmore, 30 minuta.
- Od svetlijeg dela napravite rolnicu, tamnije braon testo razvijte u dužini svetlije rolnice, takođe i belo testo, ali malo šire od braon..
- Rolnicu uvijte prvo u tamno braon testo, potom u belo. Svaka rolnica se uvija sama za sebe, dobije se sedam rolnica .
- U modlu staviti pek papir papir, premazati sa puterom.
- Svaku rolnicu premazati belancetom i staviti u modlu. Kolač ostavite da nadodje 1 h.
- Peći na 170 stepeni 20 minuta, pa kolač pokriti pek papirom, smanjiti temperaturu rerne na 150 i peći još 25 minuta.
- Ohladjen kolač posuti vanilin šećerom i prah šećerom. Prijatno!