Za ovu ukusna voćnu tortu umesto jagoda možete koristiti i neko drugo voće (maline, kupine i sl.)
Sastojci:
- 6 jaja
- 120 gr šećera
- 150 gr brašna
- 3 kašike ulja
- džem od jagoda
- 300 gr šlaga
- 2,5 dl kisele vode
- 5 kašika prah šećera
- 1 kisela pavlaka
- 300 gr jagoda zamrznutih ili svežih
- nekoliko kapi ekstrata od jagoda
- 4-5 kašika šećera
- 3-4 kašike gustina
- 1 želatin
1 Umutite belanca u šne, dodajte šećer, umutite šam, pa dodajte žumanca. Kada postane penasto, dodajte ulje i na kraju lagano umešajte brašno. Pecite koru u najvećem pravougaonom plehu (prekrivenog pek papirom), oko 20 minuta na 180-200 stepeni.
Ispečenu koru odmah uvijte, zajedno sa pek papirom u rolat. Ohlađenu koru premažite džemom i ponovo urolajte i ostavite na stranu.
2 Za to vreme skuvajte 1dl vode, šećer, jagode, ekstrat od jagoda i gustin rastvoren u 1 dl vode. Kada se stegne, sklonite sa vatre i ohladite.
3 Posebno umutite šlag sa kiselom vodom i prah šećerom i na kraju lagano umešajte kiselu pavlaku.
4 Rolat isecite na tanje šnite i njima obložite po dnu i okolo, okruglu (ovalnu) činiju koju ste prethodno prekrili prozirnom folijom. Sipajte polovinu šlaga, pa preko nanesite žele sa jagodama. Preko njih stavite ostatak šlaga i preko njega poređajte ostatak šnita rolata. Ostavite da se dobro stegne nekoliko sati u frižideru. Nakon toga pažljivo prevrnite tortu na tacnu za služenje.
5 Preko premažite želatinom koji ste pripremili po uputstvu na kesici sa dodatkom soka od jagoda.