Potrebno je:
Za mesni deo:
½ kg belog pilećeg mesa
4 kašike ulja
soli
½ kašikice bibera
1 kašikica origana ili začina za picu
Nešto izmedju:
2 glavice crnog luka
150 gr edamera, kačkavalja ili već nekog drugog tvrdog sira
Za testo:
3 jajeta
1 mali jogurt (2dcl)
100 gr brašna
1 ½ kašikica praška za pecivo
½ kašikice soli
2 kašike ajvara
Meso operemo i isečemo na tanke šnicle. Možemo ih i malo izlupati (ja nisam ali bi bilo još bolje da jesam). Umešamo ulje sa biberom i origanom i u tu smesu uvaljamo meso i ostavimo u dubljem sudu da stoji nekih pola sata u frižideru. Za to vreme, narendamo sir i iseckamo crni luk na sitno.
Umutimo jaja sa jogurtom, dodamo so, ajvar, brašno pomešano sa praškom za pecivo i izmešamo.
Meso poredjamo u vatrostanu posudu, može okruglu, može četvrtastu, kako ko voli, ali da ne bude u više slojeva. Preko mesa rasporedimo luk i preko luka narendani sir. Na sir sipamo testo i stavimo u lernu da se peče na nekih 175 – 180 ˚C dok ne porumeni, no…otprilike treba satićak vremena da bi se meso skuvalo – ispeklo u testu.
Testirano je uz mleko ali je pretpostavka da bi jogurt uz prilog bio ekstra 🙂 Naravno, ko želi, može poslužiti neko varivo, salatu, već po izboru.
Prijatno i budite slobodni da javite utiske 😉