Potrebno je:
Za mesni deo:
½ kg belog pilećeg mesa
4 kašike ulja
soli
½ kašikice bibera
1 kašikica origana ili začina za picu
Nešto izmedju:
2 glavice crnog luka
150 gr edamera, kačkavalja ili već nekog drugog tvrdog sira
Za testo:
3 jajeta
1 mali jogurt (2dcl)
100 gr brašna
1 ½ kašikica praška za pecivo
½ kašikice soli
2 kašike ajvara
Meso operemo i isečemo na tanke šnicle. Možemo ih i malo izlupati (ja nisam ali bi bilo još bolje da jesam). Umešamo ulje sa biberom i origanom i u tu smesu uvaljamo meso i ostavimo u dubljem sudu da stoji nekih pola sata u frižideru. Za to vreme, narendamo sir i iseckamo crni luk na sitno.
Umutimo jaja sa jogurtom, dodamo so, ajvar, brašno pomešano sa praškom za pecivo i izmešamo.
Meso poredjamo u vatrostanu posudu, može okruglu, može četvrtastu, kako ko voli, ali da ne bude u više slojeva. Preko mesa rasporedimo luk i preko luka narendani sir. Na sir sipamo testo i stavimo u lernu da se peče na nekih 175 – 180 ˚C dok ne porumeni, no…otprilike treba satićak vremena da bi se meso skuvalo – ispeklo u testu.
Testirano je uz mleko ali je pretpostavka da bi jogurt uz prilog bio ekstra 🙂 Naravno, ko želi, može poslužiti neko varivo, salatu, već po izboru.
Prijatno i budite slobodni da javite utiske 😉
Mislim da uopšte nije fer što si prećutala pivo, i to u krigli od litar i po! Uz ovak’u klopu se ne pije kojekakva limunada već pivo, a ako i deca treba da jedu od ove klope a pivo ne smeku, jer je zabranjeno, onda im dati po crvendać i pravac picerija uz sokić-dva! Ali, ova klopa ide uz pivo, a ne pivo uz ovu klopu! Draga moja, lepi pozdravi pred praznike, i ako padneš s’ nogu od kuvanja i pečenja kojekakvih mesa, kolača, i mazanja torti, to je najbolji znak da se kaže: IMA SE, MOŽE SE!
🙂 Stevo…naravski da sam prećutala pivo…pa to se podrazumeva, zar ne? 😉 Jedino što ga mi nismo imali u frižideru, pa je u zamenu uljetela tekućina sa puno kalcijuma 😉 umesto B vitamina 😉
Ovo je bilo jako fino, u celoj prici ja sam najbolje prošao, kad sam došao kući sve što je ostalo, ostalo je za mene :).
Dobra ti strategija 😉 Dodješ kasnije, moramo ti ostaviti, a ne znamo koliko…pa ostavimo malo viška 🙂 Volem što voleš kako je ispalo 🙂
E moj Mangupe, i ti si preskočio pivo, ili si kriglu popio da niko ne vidi 😉
Iskreno šolja mleka je uz ovo jako dobro palo. Mada jogurt bi bolje pao da ga je bilo.