SASTOJCI:
1 kocka kvasca
1/2 l mleka
2 kašike otopljene masti
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
po potrebi brašno
150 gr feta sira
PREMAZIVANJE:
3-4 žumanceta
PRIPREMA:
- Kvasac potopiti u 1/2l mleka, dodati jednu kašičicu šećera i 2 kašičice soli, pa ostaviti da kvasac nadodje.
- Nadošli kvasac izručiti u vanglu, dodati sir, otopljenu mast i brašno po potrebi (da testo bude srednje, ni previše tvrdo, a ni previše mekano i da se ne lepi za ruke). Zamesiti testo i ostaviti na toplo mesto da naraste.
- Naraslo testo razvući oklagijom, pa rakijskom čašicom vaditi pogačice (čašicu povremeno umakati u brašno kako se ne bi pogačice lepile za čašicu).
- Pogačice redjati u pleh (pleh ne treba podmazivati), pa ih ostaviti 10-ak minuta da još malo narastu, premazati ih sa razmućenim žumancetom i staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se peku.
Recept za: Slane pogačice