Slane rolnice sa sirom

Divne mekane, mirisne rolnice, punjena sa dve vrste sira. Volim ovaj recept zato što se fil može korigovati po ukusu i želji ukućana.

Sastojci:

• 100 ml jogurta
• 100 ml mleka
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml ulja
• 1 kasika secera
• 1 kasicisa soli soli
• 2 jaja
• 1 zumance
• 25 gr svezeg kvasca
• pola kesice praska za za pecivo
• 700 gr brasna

Za fil:

• 250 gr feta sira
• 250 gr rendanog kackavalja

Priprema:

1 Mleko, pavlaku i jogurt izmesati i smlaciti na ringli, pa u to dodati kvasac, secer i 8 kasika brasna. Pustiti da nadodje, zatim u vecu ciniju staviti brasno, so, ulje, prasak za pecivo, jaja, žumance i dodati nadosli kvasac. Umesiti fino testo, pa pustiti da nadodje.

2
Kad je nadoslo, premesiti i podeliti na cetiri manje loptice. Loptice pustiti da nadodju, zatim svaku lopticu razviti na pouljenoj radnoj povrsini.

3
Nafilovati sa filom i napraviti tanji rolat. Rolat iseci na sirinu dva prsta, premazati sa belancetom, posuti susamom i peci na 200°C 30 minuta.