Razmutiti kvasac sa malo šećera i tople vode i ostaviti da fermentira. Brašno prosejati, dodati so, šećer, jaja, kiselo mleko i nadošli kvasac i zamesiti meko testo, dodajući po potrebi vode. Ostaviti da odmara.
Podeliti testo na četiri lopte. Svaku razvući, pa premazati krem sirom, posuti naseckanom salamom i poprskati kečapom. Zarolati, pa seći na štrudlice.
Svaku štrudlicu premazati umućenim jajetom i ostaviti da odmara.
Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne pocrvene. Svaku štrudlicu posuti grubo narendanim sirom.