Sastojci:
- 1200 g brašna
- 3 jajeta
- 1 kocka kvasca
- 2 dl kiselog mleka
- 2 dl maslinovog ulja
- 1-2 kašičice soli
- 1 šaka šećera
Nadev:
- 250-300 g pileće salame
- 250 g krem sira
- po ukusu kečapa
Za posipanje:
- narendani sir
Priprema:
- Razmutiti kvasac sa malo šećera i tople vode i ostaviti da fermentira. Brašno prosejati, dodati so, šećer, jaja, kiselo mleko i nadošli kvasac i zamesiti meko testo, dodajući po potrebi vode. Ostaviti da odmara.
- Podeliti testo na četiri lopte. Svaku razvući, pa premazati krem sirom, posuti naseckanom salamom i poprskati kečapom. Zarolati, pa seći na štrudlice.
- Svaku štrudlicu premazati umućenim jajetom i ostaviti da odmara.
- Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne pocrvene. Svaku štrudlicu posuti grubo narendanim sirom.
