Nije samo da interesantno izgleda, nego je i mnogooo ukusan ovaj hleb.
Sastojci:
- 500 g mekog brašna tip 400
- 80 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašike rendane kore od narandže
- 80 g otopljenog maslaca
- 1 žumance
- 2,5 dl mlakog mleka
Za svetliji deo:
- 1 kašičica kakaoa 1 kašika ruma 2 kasike mlevenih oraha
Za tamniji deo:
- 125 g istopljene crne čokolade
- 1 kašičica cimeta 2 kassike mlevenih oraha
- za premazivanje 1 belance
Priprema:
Sjediniti sve suve sastojke, dodajti žumance mleko i maslac, pa umesiti glatko testo. Testo podelite na tri dela, beli deo testa neka bude malo veći.
U jedan deo dodajti kašičicu kakaa i kasiku ruma, umesite i dodajte mlevene orahe. U drugi deo dodajte istopljenu čokoladu, cimet i mlevene orahe, pa sve fino sjedinite. Podelite svaki deo testa na 7 loptica. Ostavite ih da se malo odmore, 30 minuta.
Od svetlijeg dela napravite rolnicu, tamnije, braon testo razvijte na dužinu svetlije rolnice, takođe i belo testo, ali malo šire od braon. Rolnicu uvijte prvo u tamno braon testo, potom u belo. Svaka rolnica se uvija sama za sebe, dobije se sedam rolnica.
U modlu staviti pek papir, papir premazati sa puterom. Svaku rolnicu premazati belancetom i staviti u modlu. Kolač ostavite da nadodje 1 h.
Peci na 170 stepeni 20 minuta, pa kolac pokriti pek papirom, smanjiti temperaturu rerne na 150 i peci jos 25 minuta. Ohladjen kolac posuti vanilin scerom i prah secerom, prijatno!