Ako želite ručak zanimljivog izgleda a dobrog ukusa – evo prave stvari za vas 🙂 ako uz to još niste protivnik slatko – slanih varijanti, tim bolje 😉 Naravno…uvek slatko (u ovom slučaju kajsije) možete zameniti nekim povrćem po vašem ukusu.
Napomena: od ove količine mi smo dobili jedan slani „kuglof“ i još jedan manji kalup dimenzija 20x8cm.
Sastojci za pirinač:
- 1 šolja pirinča (2,5 dcl)
- 2 šolje vode
- malo ulja
- 2 kašikice vegete
- ½ kašikice bibera
- 1 kašikica peršunovog lista
- malo karija 1/3 kašikice
- ½ kašikice soli
Sastojci za mesni deo:
- oko 250 gr belog pilećeg mesa
- oko 250 gr mesa od pilećih bataka i karabataka
- 1 veza mladog crnog luka
- 2 kašikice vegete
- ½ kašikice bibera
- ½ kašikice soli
- 1 kašika peršunovog lista
- 3 kašike prezle
- 1 jaje
Ostalo:
- manja konzerva kompota od kajsija (ili ako imate domaći – još bolje)
Priprema:
- Na malo ulja izdinstamo pirinač koji smo prethodno oprali i ocedili. Dinstanje traje nekih 5 minuta. Nalijemo na pirinač 2 šolje vode (iste šolje kojom smo merili pirinač), dodamo sve začine i ostavimo 10 – tak minuta da se kuva bez mešanja. Nakon toga, ugasimo vatru, poklopimo pirinač i ostavimo ga još 20 – tak minuta da se napije vodice 🙂 i skuva do kraja.
- Pileće meso sameljemo, dodamo iseckan mladi luk sa sve zelenim delom (sve to možete odraditi u multisecku). Na to sve dodamo navedene začine, prezlu, jaje i dobro umesimo (može i štapnim mikserom – ako ga imate, ako ne – i ruke će poslužiti sasvim dobro).
- Skuvani pirinač rasporedite po silikonskoj modli za kuglof. Na to poslažite red kajsija iz kompota, pa na to sve red mesa.
- Pokrijte kalup alu – folijom i stavite da se peče pokriveno pola sata na 200°C. Nakon toga otkrijte i ostavite još 15 – tak minuta da se meso zapeče od gore.
- Kada je pečeno, sve će lepo da ispadne iz kalupa 🙂 Ostaje vam da seckate pažljivo, ako se pirinač malo mrvi i da servirate. Prijatno!