Sočne crno bele kocke

Veoma lep i interesantan kolač sa dve vrste fila, sočan i veoma kremast…

Sastojci:

Za koru:

• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• 40 g margarina (istopljenog)
• 100 g brašna
• 2 kašike kakaa
• 1/2 kesice praška za pecivo

Sirup za prelivanje kore:

• 150 ml vode
• 100 g šećera
• 2 kesice vanile

Fil:

• 500+100 ml mleka
• 10 kašika šećera
• 5 kašika gustina
• 2 kašike brašna
• 200 g margarina
• 100 g čokolade

Priprema:

1 Umutiti jaja sa šećerom pa dodati ostale sastojke za koru. Koru peći 20 minuta na 200 C (u plehu 35X25). Ispečenu koru preliti sa sirupom koji smo prokuvali 10 minuta (vrela kora vreo sirup). Koru ohladiti.

2 Staviti 500 ml mleka da vri, a u 100 ml mleka staviti šećer, gustin i brašno, dobro promešati pa u tankom mlazu sipati u vrelo mleko. Kuvati dok se ne zgusne. Ohladjeni fil sastaviti sa umućenim margarinom.

3 Koru premazati belim filom u tankom sloju. U preostali fil dodati 100 g otopljene čokolade, pa premazati preko belog fila. Preko kolača staviti ili umućen šlag ili istopljenu čokoladu.