Sok od paradajza za zimu

SASTOJCI:

10 kg paradajza
10 kašika soli
20 g mlevenog bibera
1 konzervans

PRIPREMA:

1. Paradajz samleti na mašini za paradajz, pa dobijeni sok staviti u veliku šerpu.
2. Dodati so (po ukusu), biber po ukusu i kuvati na jačoj vatri. Pred kraj dodati konzervans. Treba da se kuva oko 100 minuta.
3. Kad je skuvano, odmah tako vruće sipati u staklene flašice, zatvoriti ih metalnim čepom i okrenuti naopako da stoje na čep oko 5 minuta. Posle ih okrenuti i poredjati u neku kutiju i uviti u neko staro ćebe.
4. Ostaviti tako do sutradan, a onda ih poređati u špajz.

Recept za: Sok od paradajza za zimu