– za početak roštilj naručiti u vreme koje vam odgovara (u koliko inače ručate),
– da se ne hladi dok ukućani poskakuju po kuhinji gledajući prazan šporet, (pitajući šta se dešava?!)
– po mogućstvu u kafani koja donosi na kućnu adresu,
– a onda napraviti ovaj sos (brzo se sprema!),
– garantujem da će se ukućani oduševiti 🙂
Sastojci:
– 250 g svežih pečuraka
– 3 kašike brašna
– 1 čaša kisele pavlake
– 1 glavica crnog luka
– 1 kašika masnoće (ulje, mast)
– peršun
– mleveni biber
– so
Priprema:
Na zagrejanoj masnoći propržiti sitno isečen crni luk, dodati očišćene, oprane isečene pečurke, bibera i soli po ukusu. Preliti toplom vodom i dinstati u poklopljenoj šerpi dok pečurke ne omeknu. Pomešati kiselu pavlaku, sitno iseckan peršun i brašno. Preliti pečurke i dinstati još 5 minuta.