POTREBNE NAMIRNICE:
– 4 komada jaja
– 100 g praziluka
– 100 g kiselih krastavčića
– 100 g kesele crvene paprike
– 150 g sira
– 100 g pileća prsa
– 1 kašičica origana
– 1 šolja (3dcl) belog brašna
– 1 šolja (3dcl) belog kukuruznog brašna
– 1 šolja (3dcl) ulja ne puna do vrha
– 2 šolje (3dcl) kefir ili jogurt
– 2 kašike prepečenog susama
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica kurkume
– 2 kesice praška za pecivo
PRIPREMA:
Praziluk isecite na kolutiće. Krastavce i papriku usitnite u secku ili iseckajte na kockice. Sir usitnite viljuškom ako nije već sitan, u mom slučaju je bio sitan sir. Šunku takodje isecite na kockice ili usitnite u secku, u mom slučaju je bila sečena na šnite pa sam je samo malo rukama usitnila. Dodajte so, kurkumu, origano i sve promešajte.
Dodajte oba brašna i ulje. Promešajte i dodajte polovinu jogurta i lagano mešajte varjačom i dodajte jogurt sve dok ne dobijete žitku smesu. Ako je potrebno i više od navedenog u receptu.
Na kraju dodajte susam i prašak za pecivo.
Dok ovo radite uključite rernu da se zagreje na 200C stepeni.
Ako želite deblju pitu upotrebite manji a dublji pleh. U mom slučaju je to bio pleh od rerne, jer ja volim tanku pitu. Obložite pleh papirom za pečenje i izlite pripremljenu smesu.
Stavite u zagrejanu rernu da se peče dok ne porumeni. Pitu izvadite i pokrite krpom da se prohladi. Španska pita je gotova. Seći na kocke željene veličine i poslužiti. U mom slučaju je pita bila dopuna uz predjelo.
Prijatno!