Ovaj izraz koristimo kao od šale, ono…podrazumeva se, a da li?
U principu, sa možda nijansama domaćica – domaćina, to znači: ugrejati mleko (ili jogurt) da bude mlako, oko temperature tela…znači oko 36 – 37°C, skloniti sa ringle, izmrviti sveži kvasac u njega, dodati kašikicu šećera da potpomogne rad kvasca i čekati. Nakon desetak minuta, kvasac će se podići na površinu mleka i izgledati kao neki mehurići braonkaste boje na površini. Nakon toga, spreman je za dalje korištenje po receptu. Kažu da nije dobro da dodje u direktan kontakt sa solju, jer to poništava rad kvasca.