Šta znači ostaviti kvasac da nadodje?

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ovaj izraz koristimo kao od šale, ono…podrazumeva se, a da li?

U principu, sa možda nijansama domaćica – domaćina, to znači: ugrejati mleko (ili jogurt) da bude mlako, oko temperature tela…znači oko 36 – 37°C, skloniti sa ringle, izmrviti sveži kvasac u njega, dodati kašikicu šećera da potpomogne rad kvasca i čekati. Nakon desetak minuta, kvasac će se podići na površinu mleka i izgledati kao neki mehurići braonkaste boje na površini. Nakon toga, spreman je za dalje korištenje po receptu. Kažu da nije dobro da dodje u direktan kontakt sa solju, jer to poništava rad kvasca.



1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,123FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,668FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,020SubscribersSubscribe

Rissole sa piletinom

Šta reći, sem – veoma ukusno! Hrskavo, grickavo (nebitno da li postoji ta reč ili ne – ovo je upravo tako). Možete ih poslužiti kao ručak uz neko varivo ili ih možete grickati u društvu 🙂

Piletina sa kačkavaljem u vinu

Belo meso isečemo na šnicle, posolimo, pospemo vegetom i biberom i ispečemo, ne jako, na ulju. Kada je pečeno, stavimo na salvetu da se ocedi. Zatim poslažemo meso u vatrostalan sud. Jaja umutimo sa pavlakom i dodamo narendan kačkvalj. Prelijemo tu masu preko mesa, podlijemo sa vinom i stavimo u lernu da se zapeče na nekih 175°C, nekih pola sata ili više po potrebi.

Varivo od krompira

E pa...nemam sliku. Jurila sam juče sa ručkom i nije bilo vremena za slikanje. Ovo je verovatno jedan od prvih časova na kursu kuvanja, medjutim, ja sam sa toga izostala. Pa – eto sreće, naučila, najzad. Pa da podelim sa onima koji su takodje imali neopravdani izostanak.