Zanimljivo deci…
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 1 burbon vanilin šećer
- 5 kašika ulja
- 2 kašike milerama
- 250 ml toplog mleka
- 1 jaje
- 2 kašičice suvog kvasca
Za punjenje:
- nekoliko kašika milerama
- po ukusu šećera u prahu
- nekoliko kašičica džema od dinje
- 1 burbon vanilin šećer
1 Prosejati brašno. Dodati mu so, šećere i kvasac. Prstima promešati. Sjediniti ulje, jaje i mileram, pa i to dodati u posudu za mešenje. Mleko ugrejati, pa njime umesiti mekše testo. Ostaviti da odmara, a kad se udupla, otkidati manje loptice. Svaku spljoštiti dlanom, a onda dnom čaše ili šolje utisnuti udubljenje.
2
Tepsiju postaviti pek papirom, pa ređati peciva. Svaki komadić testa još malo udubiti, a ivice štipkati palcem i kažiprstom, otud naziv – štipavci….
3 Prvo poređati prazno pecivo u tepsiju, biće vam lakše, a potom udubljenja puniti nadevom koji ste napravili od nekoliko kašika milerama pomešanog sa šećerom u prahu i vanilinom. Kad ste to završili, odozgo stavite po kašičicu džema od dinja, meni se taj ukus dopao, a vi po želji…
4 Ostaviti peciva da odmaraju, taman toliko dok se ne ugreje pećnica… Premazati ivice umućenim jajetom, ukrasite, opet, po nahođenju… Peći „štipavce“ da lepo porumene…