Straćatela rolat

Sastojci za koru:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike mleka
• 4 kašike ulja
• 4 kašike brašna
• 1 kašika kakaa
• 1 kesica praška za pecivo

Sastojci za fil:

• 500 ml mleka
• 7-8 kašika šećera
• 2 kesice pudinga od vanile
• 100 gr margarina
• 100 gr čokolade za kuvanje

Priprema:

Kora:

1. Jaja umutiti penasto sa šećerom, zatim dodati mleko i ulje, pa izmešati varjačom. Na kraju u smesu dodati brašno prosejano sa kakaom i praškom za pecivo, pa lagano smesu izjednačiti varjačom.
2. Dobijenu smesu uliti u veliki pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200°C. Pečenu koru izručiti na mokru krpu, pa pomoću krpe uviti u rolat i tako ostaviti da se ohladi.

Kora:

1. Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prašak za puding, ostatak mleka staviti sa šećerom da provri. U provrelo mleko dodati razmućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti puding da se ohladi.
2. Margarin penasto umutiti, pa ga sjediniti sa ohladjenim pudingom. U sjedinjenu smesu dodati nožem istruganu čokoladu, pa promešati kašikom.

3. Ohladjenu koru odviti, pa na nju naneti pripremljen fil, zatim opet zaviti u rolat.