Bila sam malo skeptična prema štrudli radjenoj na ovoj način, smatrala sam da je prava štrudla samo ona radjena na tradicionalni način, sa kiselim testom. Ipak sam probala i nisam se pokajala. Ukus ne zaostaje za klasičnom štrudlom! Preporučujem od srca.
Sastojci:
- 500 g gotovih tankih kora
Za fil I:
- 3 jaja
- 1/2 l jogurta
- 1,5 čaša griza
- 1 čaša ulja
- 2 kesice vanil šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- /mera za čaše je čaša od jogurta/
Za fil II:
- 150 g mlevenog maka
- 150 g mlevenih oraha
- 3 veće jabuke
- šećer po ukusu
- oko 500 ml mleka
Priprema:
- Sve sastojke za fil I umutiti mikserom. Ostaviti ga 1h u frižideru. U medjuvremenu pripremiti mak, orahe i jabuke:
- Mak popariti vrelim mlekom da se dobro napije /otprilike oko 3 dl vrelog mleka na ovu količinu maka/.
- Orahe popariti vrelim mlekom /oko 2 dl. Ja sam u orahe dodala i malo prepečenih pšeničnih klica i šaku mlevenog keksa, ali to je sve po želji/.
- Jabuke samo izrendati /ja sam ih rendala direktno na kore da mi ne bi pocrnele i dodala sam malo suvog groždja, takodje po želji/.
- Kore podeliti na 3 dela. Ja sam imala 3×5. Svaku koru premazati filom I. Kod mene je bilo 4, a petu ne mazati tim filom, samo filom II /mak, orasi, jabuke/. Uviti u rolat i ne treba puno zatezati da se pravi čvrst rolat, samo lagano zamotati. Redjati na pek papir u veliki pleh od šporeta.
- Peći oko 40 minuta na 180°C.
Prijatno!