SASTOJCI:
TESTO:
500 g brašna
250 ml mleka
30 g kvasca
1 jaje
1 žumance
50 g šećera
50 g otopljenog maslaca
FIL:
500 g maka
300 g šećera
šolja i po mleka
PREMAZ:
1 jaje
PRIPREMA:
- U mlakom mleku razmutiti kvasac i šećer. Onda dodati ostale sastojke za testo i umesiti. Ostaviti da odstoji 20-ak minuta.
- Onda podeliti na 3 dela.
- Za fil pomešati mak i šećer. Mleko zagrejati skoro do vrenja. Dodavati u mak i šećer iz par puta. Ne sve odjednom i lepo mešati.
- Testo razvući, pa premazati filom i uviti u rolat.
- Zagrejati rernu na 200°C. Pleh obložiti pek papirom ili premazati uljem, pa staviti štrudle.
- Premazati ih umućenim jajetom i staviti da se peku dok lepo ne porumene.
Recept za: Štrudla sa makom