Štrudlice sa džemom od bundeve

Sastojci za testo:

• 700 g brašna
• 1 kocka kvasca
• 1 šaka šećera
• 1 kašičica soli
• 100 g otopljenog margarina
• 1 jaje
• 1-2 šolje mleka
• 1 korica rendanog limuna

Za premazivanje:

• nekoliko kašika džema od bundeve
• malo šećera u prahu

Priprema:

1. Kvasac pomešati sa kašičicom šećera i ostaviti da radi.
2. Brašno prosejati, staviti so, šećer, limunovu koricu, jaje i otopljeni margarin. Ugrejati mleko, pa umesiti testo koje će se odvajati od suda posude za mešenje. Ostaviti ga da se udvostruči. Ako imate vremena, premesiti još jednom i opet ostaviti da odmara.
3. Odvojiti nekoliko lopti srednje veličine, rasuci koru, premazati džemom kome možete po želji dodati cimet. Zarolati testo u rolat i nožem seći štrudlice. Ostaviti ih da odmaraju. Pre pečenja premazati umućenim jajetom i peći da porumene. Štrudlice obilno posuti šećerom u prahu.
   

NAPOMENA: količina mleka koju ćete upotrebiti zavisi od vrste brašna, ne morate se striktno držati mere…