Dakle, za ovo jelo vam je potrebna jedna prokola (glavica ukišeljenog kupusa), suva rebra ili butkica, kolenica, kobasica (malo ljuta, ako volite), slaninica, sto suvlja, lolberov list, aleva paprika, začin, biber u zrnu, ulje i malo „nane“ ili mente.
Isecite prokolu na kocke, kobasicu na kolutove, slaninu na komade, po želji, i rebarca, da dobijete više komada (butkicu takodje morate iseci na komade!
Sipajte ulja na dno šerpe pa stavite jedan red kupusa, na njega od svega po malo od mesa, aleve paprike (poprskajte, lolber, nekoliko zrna bibera (ja zaboravila da kupim pa sam pobiberila sitnim biberom), malo mente (zbog lakšeg varenja) i poprskati začinom.
I tako u dva ili više redova, zavisno od količine koja se pravi!
Poslednji red je red kupusa.
Od gore opet sipati ulja i naliti toplom vodom da kupus malo viri iz vode.Poklopiti i kada provri, smanjiti jačinu i kuvati najmanje tri sata! Dolivati po malo vode! Gustinu odredite sami. Ako volite čorbastije, dodajte vode, ako ne, pustite da uvri. Kuvati najmanje tri sata.
Kada bude gotov, izgleda fantastično, miriši fantastično, ali u stanu nije baš prijatan miris. Iznesemo ga na terasu, pošto nam spoljna temperatura to dozvoljava, izluftiramo dobro stan i uzivamo sutradan u ručku. Imaćemo ga sigurno dva puta na trpezi, jer ga za manje ne vredi kuvati.
Prijatno!