Svatbarski kupus

dana

Print Friendly, PDF & Email
Dakle, za ovo jelo vam je potrebna jedna prokola (glavica ukišeljenog kupusa), suva rebra ili butkica, kolenica, kobasica (malo ljuta, ako volite), slaninica, sto suvlja, lolberov list, aleva paprika, začin, biber u zrnu, ulje i malo „nane“ ili mente.

Isecite prokolu na kocke, kobasicu na kolutove, slaninu na komade, po želji, i rebarca, da dobijete više komada (butkicu takodje morate iseci na komade!

Sipajte ulja na dno šerpe pa stavite jedan red kupusa, na njega od svega po malo od mesa, aleve paprike (poprskajte, lolber, nekoliko zrna bibera (ja zaboravila da kupim pa sam pobiberila sitnim biberom), malo mente (zbog lakšeg varenja) i poprskati začinom.Resize of IMG_3093

I tako u dva ili više redova, zavisno od količine koja se pravi!

Poslednji red je red kupusa.

Od gore opet sipati ulja i naliti toplom vodom da kupus malo viri iz vode.Poklopiti i kada provri, smanjiti jačinu i kuvati najmanje tri sata! Dolivati po malo vode! Gustinu odredite sami. Ako volite čorbastije, dodajte vode, ako ne, pustite da uvri. Kuvati najmanje tri sata.

Kada bude gotov, izgleda fantastično, miriši fantastično, ali u stanu nije baš prijatan miris. Iznesemo ga na terasu, pošto nam spoljna temperatura to dozvoljava, izluftiramo dobro stan i uzivamo sutradan u ručku. Imaćemo ga sigurno dva puta na trpezi, jer ga za manje ne vredi kuvati.

Prijatno!



10 KOMENTARA

  1. Lep recept, ali, molim vas, zarad pismenosti, promenite naziv jelu u svadbarski kupus. Ne moze t do b stajati-to je jednacenje suglasnika po zvucnosti. Da ne govorimo o tome da je sam naziv nastao od reci svadba a ne od reci svat…
    Hvala lepo.

  2. Ana, hvala lepo, lepo je znati DA NEKO TOLIKO VODI RAČUNA O PISMENOSTI, kada je recept u pitanju!
    Da li smo od vas pročitali po koji na ovom sajtu? 🙂

  3. Dudo, svaka čast za podsećanje na ovo izdašno, staro jelo.
    Naša kuća ga obožavane!
    Dala si mi ideju za adekvatno i dostojno zatvaranje sezone „prokola“, samo i pored mog obožavanja nane kao začina, moram ti odati tajnu da je neću staviti u kupus. E, to me nervira kod mene, što ne mogu ni da probam! :mrgreen:

  4. Maki, nana se stavi da bi ublažila „težinu“ kiselog kupusa, mada, može umesto nje i majčina dušica. Nama je to, trenutno, najomiljeniji začin. Svugde ga stavljamo! 😉

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Špagete karbonara

Konačan rezultat - ove špagete deluju kao da nemate preliva, a opet, testenina bude veoma ukusna. Nas su oduševile pripremljene na ovaj način i ulaze u jedno od uobičajenih jela na našem meniju 🙂