Sočne, tope se u ustima.
Sastojci:
Za testo:
- 200 gr putera ili margarina
- 100 gr šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 jaja
- 100 gr kokosa
- 300 gr brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za punjnje:
- 300 gr očišćenih urmi
- 100 gr mlevenih oraha
- 1 kašičica cimeta
Za sirup:
- 500 gr šećera
- 7 dcl vode
- 1 kesica vanilin šećera
- sok od 1/2 limuna
1
Napraviti sirup. U posudu staviti šećer, vodu i vanilin šećer, kuvati od kad provri 5 minuta. Na kraju dodati sok od 1/2 limuna i ostaviti da se ohladi.
2 Umutiti puter sa šećerom, vanilin šećerom, dodati jaja, kokos, brašno i prašak za pecivo.
Zamesiti testo i ostaviti u frižideru 1 sat.
3 Za to vreme napraviti punjenje. Urme očistiti od koštica i sitno iseckati, dodati krupnije mlevene orahe i cimet. Zamesiti ( ako su urme dosta suve dodati par kašika vode i zamesiti).
4 Odstajalo testo podeliti na 2 dela i oba dela oblikovati u prutić dužine 40 cm.
Od punjnja mokrim rukama napraviti 2 prutića dužine 40 cm.
Prutić od testa razvaljati malo u širinu na sredinu staviti prutić od punjenja krajeve testa spojiti da punjenje dodje unutra.
Rebrastom daščicom pritisnuti punjeni prutić da bude širine 6 cm. Oštrim nožem seći trokutiće staviti na kalup podmazan uljem.
Tako uraditi i sa drugim prutićem od testa i punjenja.
5 Peći na 180 stepeni 20 minuta da porumene. Hladnim sirupom preliti tople tatlije i ostaviti da upiju sirup. Najbolje je ostaviti preko noći da odstoje.