Sezona je kupusa i u to ime evo jos jedne ideje.
Sastojci:
- 300 grama teletine
- so, biber, suvi začini
- malo ulja
- manja glavica kiselog kupusa
- glavica crnog luka
- malo bibera i začina
- tucana paprika
Crni luk i kupus isecite na sitno.
Na malo ulja propržite prvo luk a zatim i kupus. Dodajte začine i sve zajedno dinstajte poklopljeno pola sata na tihoj vatri, možete kasnije dodati i malo vode. Dinstajte kupus dok skroz ne omekša i ispari sva tečnost. Pripremljen kupus ostavite sa strane.
Meso isecite na tanke šnicle (ovo parče mesa je bilo od ribića, ali može bilo koje bez kostiju) u ovom slučaju na kolutove. Izlupajte šnicle tučkom za meso, posolite, pozačinite i dobro utrljajte sa obe strane. Pržite meso na malo ulja sa jedne i sa druge strane po par minuta.
Izvadite meso iz tiganja i prebacite u vatrostalnu činiju, preko mesa rasporedite pripremljen kupus, pospite malo bibera (kupus nemojte soliti jer je već slan). Poklopite i pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni sat vremena.
Poslužite šnicle sa kupusom i pireom od krompira. Jelo u tanjiru pospite sa malo tucane paprike.