Za ovu vrstu jela postoji lep naziv na nekim drugim jezicima…u našim krajevima („Ej salaši na severu Bačke“), na madjarskom jeziku,…to su „egy tál ételek“, na engleskom (što baš i nije iz naših krajeva) „one pot meals“ ali meni nije poznat naziv u našim krajevima, koji bi se koristio za jela iz jedna šerpe i pri tome zvučao dobro. Mada…u suštini, za kaserole kažu da bi to bilo to, ali to baš i nije reč koju često koristimo u našem jeziku, pa mislim da otpada kao opšte prihvaćena.
Dakle, ako imate ideju, prihvatam i radujem joj se 🙂 , poenta je da su ovakva jela odlična za užurbani ritam života koji nas polako sustiže i prestiže 🙂
Ovo ćete jelo veoma jednostavno pripremiti, uživaćete u svakom toplom, a jednako i u hladnom, zalogaju. Nije veliki udarac na vaš džep, onako, osrednji 😉 Ako izostavite parmezan ili trapist, može se reći da je izdašno jelo za ne velike novce 🙂 ali će izgubiti deo svoje „finoće“…
Sastojci:
- 1/2 kg svinjskog mlevenog mesa
- 1 srednja glavica crnog luka
- malo ulja (2 – 3 kašike)
- 2 kockice za supu (one za 1/2 l vode, ili jedna za 1l vode)
- 1l vode (i možda još oko 2 dcl po potrebi)
- 1/2 l paradajz soka
- 1 – 2 kašikice origana
- 1/2 kašikice bibera
- po želji dodati soli ili još 1 – 2 kašikice vegete
- 500 gr čipkaste testenine
- 1 kesica parmezana ili 100 gr edamera, trapista ili sl. (može i oba, ako imate probirljivih u familiji)
Priprema:
- Odaberite šerpu koja je pogodna za korišćenje i „u“ i „na“, iliti i na šporetu i u l(r)erni 🙂
- Sipajte ulje, naseckajte crni luk na sitne kockice i izdinstajte da bude providan.
- Dodajte mleveno meso i dinstajte ga zajedno sa lukom još 20 – tak minuta.
- Nalijte na meso 1l vode, dodajte kockice za supu, paradajz sok, origano, biber, promešajte i ostavite još malo da provri, da se kockice za supu lepo rastope.
- U još zatvorenoj kesi, izlomite testeninu na sitnije komade.
- Sklonite šerpu sa ringle, dodajte testo u supicu sa mesom, promešajte, pa stavite u lernu ugrejanu na 200°C, na malo niže nameštenu rešetku.
- Zapecite nekih 30 – tak minuta, dok testenina ne nabubri.
- Servirajte posuto parmezanom ili narendanim trapistom, ko kako voli i uživajte u jednostavnoj pripremi i odličnom ukusu!
