Tijesto:
- 500 g pšeničnog brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice instant kvasca
- 2 kašike maslinovog ulja
- oko 300 ml vode
Pasta:
- 20 g pirinčanog brašna
- 7 g pšeničnog brašna
- 1/4 kašičice soli
- 4 g šećera
- 1/2 kašičice instant kvasca
- 30 ml vode
Priprema:
- Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, pa ostaviti prekriveno oko 40 minuta.
- Tijesto podijeliti na dva dijela; oblikovati lopte.
- Staviti u pleh, obložen papirom za pečenje.
- Pripremiti pastu: sjediniti sve sastojke.
- Oblikovano tijesto premazati pastom. Ostaviti da „miruje“ oko 30 minuta.
- Peći u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 5 minuta, pa smanjiti na 200°C i peći još 20-tak minuta. Izvaditi iz pećnice, pa premazati otopljenim puterom.