Malo duže traje priprema ove torte, ali vredi se potruditi, mnogo je ukusna.
SASTOJCI:
250 g mlevenog keksa
200 g putera
50 ml soka đus
300 g malina
3 kašike šećera
3 kašike gustina
50 ml vode
2 kesice pudinga slatka pavlaka
500 ml mleka
2 kašike šećera
10 kapi ekstrakta maline
180 ml kisele pavlake
100 g čokolade
2 kašike prah šećera
200 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
- Istopiti 100 g putera, pa ga sjediniti sa 150 g mlevenog keksa. Dodati 50 ml đusa i od smese formirati koru u kalupu za torte u obliku srca.
- Maline staviti u šerpicu, dodati 3 kašike šećera i 50 ml vode. Mešati na tihoj vatri i kad počne da vri, ukuvati 3 male kašičice gustina prethodno razmućene u malo hladne vode. Fil od malina sipati preko kore od plazme i ostaviti na hladnom mestu (u špajz) da se ohladi.
- Za to vreme spremati drugi fil. Staviti 400 ml mleka i 2 kašike šećera da se kuva. Dodati 100 g putera. Kad se puter istopio i mleko počelo da vri, ukuvati puding koji je prethodno razmućen u 100 ml hladnog mleka. Polovinu vrućeg fila sipati preko malina, a u drugu polovinu dodati par kapi ekstrakta maline pa sipati preko belog fila. Opet ostaviti na hladnom da se malo stegne.
- Sada kašikom izmutiti kiselu pavlaku i šećer u prahu, pa dodati 100 g mlevenog keksa. Sve kašikom sjediniti pa namazati preko ohlađenog fila od pudinga. Slatku pavlaku ugrejati da bude jako vruća. Skloniti sa vatre, dodati izlomljenu čokoladu i mešati sve vreme dok se lepo ne sjedini, dok se čokolada skroz ne istopi.
- Onda, preliti preko torte i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a posle staviti u fižider. Najbolje da prenoći, pa sutradan skinuti kalup. Iseći parče torte i uživati u fenomenalnom ukusu.
Recept za: Torta Kraljica