SASTOJCI:
KORA:
6 belanaca
150 gr šećera
150 gr mlevenih oraha
2 kašike prezli
2 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo
FIL:
1 l mleka
250 gr šećera
6 žumanaca
2 kesice pudinga od vanile
250 gr margarina
100 gr čokolade za kuvanje
I JOŠ:
200 gr petit keksa
malo mleka za umakanje keksa
DEKORACIJA:
200 gr šlaga
PRIPREMA:
Kora:
- Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, dodati orahe, prezle, brašno i prašak za pecivo, pa sve lagano sjediniti varjačom.
- Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 30 min na 180°C.
Fil:
- Odvojiti malo mleka i sa njim umutiti žumanca i prah za puding. Ostatak mleka staviti sa šećerom da provri.
- U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
- Margarin umutiti penasto i sjediniti ga sa ohladjenim filom.
- Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati na pari otopljenu čokoladu.
Filovanje:
- Koru premazati žutim filom, na fil poredjati keks prethodno natopljen u mleku, pa preko keksa naneti čokoladni fil.
- Šlag umutiti prema uputstvu sa kesice i premazati ceo kolač.